Il Parmigiano Reggiano - Es.2
Sostituire le parole tra parentesi con un sinonimo.

Latte e Parmigiano.

I bovini da cui si (prende) il latte per il Parmigiano devono essere (nutriti) con foraggi (prodotti) in prato, cioè fieno e cereali. Sono (vietate) le pappe di polvere di carne. Banditi additivi e conservanti nel latte. (La conseguenza) è che il parmigiano migliore è quello che si (produce) in primavera, utilizzando il latte prodotto da vacche (alimentate) a pascolo. E' (riconoscibile) dal colore paglierino della pasta. Quello prodotto in inverno (al contrario) è di pasta più pallida, perché le vacche si nutrono (per lo più) di fieno.